名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

鰹節削り鉋の研ぎ

2023年6月12日

鰹節削り鉋

昔ながらの・・・・にしては、ちょっと立派な刃がすがっていました。しかし、材木用の鉋ほどではないので、料金は1等級下がります。

研ぎ料金は、１，２００円。

: パン切包丁試し切り：ベーグルにて

ベーグルで試し切りベーグルは、皮と中身の硬さや粘りの差が無く、また適度な反発力があるので、どのパン切包丁でも大差なく良く切れました。

: 鰻裂き包丁の研ぎ（裏側）

鰻裂き包丁裏が崩れてしまっている場合、直してもなかなかきれいな形に戻らないので、あまり写真を投稿しないのです。これは、短いくせにひどく反り繰り返っていたのを、やっとこさ真っ直ぐに直して裏あたりを整え ...

: 出刃包丁の研ぎ

出刃包丁357 形の崩れた出刃包丁。裏も崩れていました。ちょっとひどかったので、研ぎ料金は、２，０００円。・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須 ...

: 鰻裂き包丁：伊勢名古屋型

鰻裂き包丁伊勢名古屋型うなぎ屋さんの包丁です。日々の手入れはご自分でするとのことですが、やっぱり刃が丸くなってしまうのでした。研ぎ料金は、1本１，６００円。

: 船行包丁の研ぎ

船行包丁しまいっぱなしで錆びてきたパターンですね。・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須」をご利用ください。・・・