鰹節削り鉋
鰹節を削る鉋です。
木を削る鉋は、削った面の方に用がありますが、こちらは鉋屑を出すための鉋ですので、刃の形もやや異なる形に作られています。木の板を削る鉋では、荒仕込（あらじこ）でもこれほどのムクリは無いでしょう。
刃こぼれなどは無く、普通に切れ無くなったらしいです。
削り節を作るだけですので、台の歪みも関係ないですが、頭部分が飛び出ていたので、削りなおしました。
鰹節鉋.台直し130
刃の研ぎと台直しで研ぎ料金は２，０００円。
・・・・鉋も包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください・・・・