研ぎ:包丁 調理用具

パン切包丁の研ぎ

パン切包丁を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

パン切包丁

「研ぎ前」では、波刃の頂上が磨滅しているのがわかると思います。

このパン切包丁は、短いので食パンを切るのではなく、もっぱらフランスパンを切ることになると考え、試し切りをしました。

研ぎ料金は、1,600円。

(食パンを切るような長いものだと2,000円)

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