薄刃包丁
薄刃包丁は、「刃線（刃先）」「鎬筋」「峰」の3本が共に平行なはずですが、その3本とも傾いていました。
刀身の厚さが一定でないので、よっぽど気を付けて手入れをしないと、こうなってしまいます。直すのにアゴのあたりにして1㎝ほど削りました。
裏もスキ直したので、それにも追加料金が掛かりました。
研ぎ料金は、２，８００円。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
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