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パン・デ・ロデヴで試し切り

2026年3月19日

パン・デ・ロデヴ

ラトリエ・ドゥ・アキの「パン・デ・ロデヴ」で試し切り。カンパーニュよりも水分の多いパンだそうです。

柔らかい中身を硬めの薄い皮が包んでいる感じなので、どのパン切包丁も切りにくい感じがしました。一番右「薄身低波刃」のものが若干切りやすかったです。

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