名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

マロンブレッドで試し切り

2024年1月22日

パンの試し切り

甘い栗の粒の練り込まれた焼きたてのパンで試し切りをしました。

やはり①＝②＞③＞④の順で切りやすかったです。

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洋出刃和包丁の柄をしていますが、本体は洋出刃です。和包丁に特徴的な、地金に鋼を付けた「合わせ」構造とは違い、全鋼製です。そうすると、キリハをといで鎬をきっちり出すのは、面倒ですが、これはかなりきっ ...

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鰹節削り鰹節削りがやってきました。刃はもちろんですが、台がひずんでる場合も多いです。この鰹節削りはくぼんでいたので面を削りなおしました。料金は、１，７００円。・・・ ...

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: 出刃包丁の柄挿げ

柄挿げ123 出刃包丁柄挿げを研ぎ無しで、というご注文でした。ナカゴの途中に和釘に見られるようなくびれが作ってあり、さすが有名メーカーと思いました。柄挿げの料金のみで１，５００円。 ...