研ぎ:包丁 調理用具

鰹節削り鉋の研ぎと調整・その3

鰹節削り鉋

3台目です。

これは、建築木工用と同じ品位で作られています。台は樫材で硬いので、削る鉋を研ぎ直してから下端を削りました。

料金は、1,200円。

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