年別アーカイブ：2023年

ステンレス布鋏 ステンレス製の裁ち鋏は、研ぎに出すよりは使い捨ててしまう場合が多いと思いますが、ウチにやって来ることもあります。 この鋏は、研ぎ直しを想定してか、カシメがねじ式でした。 研ぎ料金は、2 ...

パン切包丁3本 「クロワッサンバケット」というクロワッサン生地で作られたバケットすなわち”クロワッサンのお化け”を買ったので、試し切りをしてみました。 1.「〇ィクトリノックス」：右端。ほぼ新品。 2 ...

ペティナイフ 先が折れてしまっていました。 研ぎ料金は、１，２００円（１等級）。

裁ち鋏 内側が少し錆びていましたが、すき直す必要はありませんでした。 研ぎ料金は、２，０００円（３等級）。

固定ページは↓こちら 料金 - 研ぎや大須｜愛知県名古屋市中区 (toginago.com)

金切鋏 お仕事で金切鋏を使う人は、自分で研いでしまうものだと思っていましたが、当店にやって来るものもあります。 研ぎ料金は、１，６００円（２等級）。

三徳包丁 ずいぶん前に、ウチで研いだことがある三徳包丁です。 この大きな刃こぼれは、きっと凍ったものを切ろうとしたのでしょう。凍った食材は、切り口がふさがる（再び凍る）ので、刃をつかんでしまうのです。 ...

キューティクルニッパー 切っ先の潰れも無く、綺麗に使ってあります。 しかし、とても磨滅しています。テクニックで使ってしまえるネイリストさんだったのでしょうね。 研ぎ料金は、１，８５０円。

裁ち鋏 表側の錆びには苦労は無いのですが、内側の錆は、これぐらいでもスキ直しをしなければなりません。また、形も崩れていたので、型直しも必要でした。そのため、2等級分追加料金が発生しました。 研ぎ料金は ...

肥後守 肥後守でも、最近は高級志向で色々なものが出回っています。 これは、身も分厚くご依頼主も、研ぐのに困っていたようでした。 研ぎ料金は、2等級の１，６００円。