研ぎ：包丁 調理用具

ペティナイフ 元々小さいペティナイフがさらに小さくなっていました。 形を整えたところ可愛い包丁の出来上がり。 研ぎ料金は、１，１００円。     ・・・キューティクルニッパーも包丁 ...

研ぎ減った包丁 元は一尺以上はある柳刃包丁だったのではないでしょうか。 切っ先を一センチ以上切り詰めました。 研ぎ料金は、２，６００円。   ・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古 ...

鰹節削り鉋 「鉋は台で削る」というように、台がおかしくなっているために削れないことが多々あります。 鰹節削り鉋は、台に柔らかい材を使ってしまっていることが多いので、この様に刃の手前が鰹節に負けてへこん ...

研ぎ減った包丁 相当消耗しています。刃渡りを維持しようとしていたのか、いわゆるコンコルド状態になっています。 ここまで消耗していると柳刃として使うことはあきらめて、短くしたうえでペティナイフの様にする ...

ブレットナイフ テレビ番組でも紹介されるような定評のあるパン切包丁です。 研ぎ直しサービスも充実しているメーカーなのですが、手軽さからでしょうか、当店にやってきました。 焼きたてだったり乾燥が進んで表 ...

パン切ナイフ 自分でいじったのか使い減ったのかで山の頂上がずいぶん減ってました。 この山一つ一つを削って山を作り直します。 アサリ組やひずみ直しの無い分、鋸よりははるかに楽です。 通常は、1,700円 ...

出刃包丁357 形の崩れた出刃包丁。裏も崩れていました。 ちょっとひどかったので、研ぎ料金は、２，０００円。     ・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須 ...

菜切り包丁302 ナカゴの錆が進行してかなりやせています。 その分、少々補強をしてから、柄を挿げました。 研ぎと合わせて料金は、２，６００円。     ・・・キューティクルニッパー ...

菜切り包丁182 ステンレスによく切れる鋼を割り込んだ菜切り包丁。柄のない状態で持ち込まれました。 研ぎと柄挿げと合わせて料金は、３，６００円。     ・・・キューティクルニッパ ...

ペティナイフ184 先がひどくかけていました。よって、少々追加料金をいただきました。 研ぎ料金は、１，１００円。     ・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや ...